นม และหลากหลายสาระที่คุณไม่เคยรู้

นม มีเยอะมากหลากหลายประเภท คุณคงจะต้องการจะรู้ดีว่า สินค้านมตามตลาดที่ออกมาในรูปของนมผง นมสด ใส่อยู่ในกระป๋อง กล่อง ถุง หรือขวดนั้น พวกเราควรเลือกดื่มจำพวกไหนเช่นไรดี ก็เลยจะคุ้มเงินที่เสียไป นมหมายถึงของกินธรรมชาติประเภทหนึ่งที่มีคุณค่าแทบครบถ้วนบริบูรณ์ในตนเอง ในนํ้านมจะมีทั้งยังของกินโปรตีน คาร์โบไฮเดรท ไขมัน วิตามิน เนื้อไก่และก็เกลือแร่ที่เด่นก็คือวิตามินบี 2 คุ้มครองไม่ให้เป็นโรคปากนกกระจอก

นม

สำหรับธาตุที่มีมากมายเป็น แคลเซียม ทำให้กระดูกรวมทั้งฟันแข็งแรง ช่วยทำให้ร่างกายเจริญวัยเจริญ การดื่มนมบ่อยๆจะมีสาระ เยอะมากแก่สุขภาพ ชาวไทยเป็นจำนวนมากไม่รู้เรื่องค่านี้ ก็เลยตีความหมายไปว่า นมเป็น ของกินของเด็ก ชอบมีคำบอกเล่าที่ว่า “เด็กยังไม่สิ้นกลิ่นนม” บิดามารดาบางบุคคลพอลูกอาสมัยรบขวบก็ให้เด็กเลิกนม หรือแปลงจากนมผงราคาสูงมาให้รับประทานนมข้น ซึ่งราคาแพงถูก รวมทั้งมีความหวานแทน

เรื่องจริงแล้ว นมเป็นของกินที่มีคุณค่าเหมาะสมกับคนทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัยเด็กซึ่งร่างกายอยากได้โปรตีน เพื่อการเติบโต ด้วยเหตุผลดังกล่าวพวกเราจำเป็นจะต้องมาพอใจกับของกินนมให้เพิ่มขึ้นเรื่อยๆรวมทั้งเลิกความนึกคิดที่ว่า นมเป็นของกินผูกขาดสำหรับเด็กแล้วก็เด็กทารกเสียเชิง นํ้านมจากวัวชนิดนม ที่ถูกรีดมาบรรจุหรือผลิตตามขั้นตอนการ ต่างๆSlotxoให้พวกเราได้ดื่มรับประทานนั้น มีนมสด นมผง นมข้น และก็นมเปรี้ยว โยเกิร์ต

จากนมสู่นมกล่อง

นมสด เป็นนํ้านมดิบที่ได้จากวัวนมในตลาดมีขายอยู่ 3 ชนิด โดยแบ่งตามบาปวิธการฆ่าเชื้อโรคในนํ้านม เป็น

นมสดพาสพบไรช์เป็นเป็นนมดิบสด 100 % ที่ผ่านความร้อนต่ำราวๆ 62-63 องศาเซนเชียส ตรงเวลา 30 นาที เพื่อฆ่าเชื้อโรคจุลชีพที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆบางจำพวก โดยยิ่งไปกว่านั้นเชื้อวัณโรค แม้กระนั้นไม่อาจจะทำลายเชื้อจุลชีพที่ทำให้ของกินบูดเสียได้ 

นมสดยูเอชทีเป็นนมสด 100% ที่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโรคที่อุณหภูมิ 135 – 150องศาเซลเซียสในระยะ เวลา 2 – 4 วินาที เพื่อทำลายเชื้อจุลอินทรีย์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ก่อนใส่ลงกล่องด้วยระบบปลอดเชื้อโรคพิเศษ ซึ่งทำให้จุลชีวันถูกทำลายแต่ว่าไม่ทำให้ท่านค่าของสารอาหารรวมทั้งรสแปรไป สามารถรักษาได้นานถึง 9 เดือน ที่อุณหภูมิปกติ ไม่ต้องแช่เย็น 

นมสดสเตอริไรช์ เป็นต้นว่า Slotนมสดที่ฆ่าเชื้อโรคในอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสในเวลาอันสมควร แต่ก่อนนิยมใส่ในขวด ตอนนี้ใส่ในกระป๋องด้วย นมสดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน 100 -135 องศาเซนเชียส เป็นระยะเวลานาน ซึ่งจากขั้นตอนการกระบวนการผลิตรวมทั้งการบรรจุของนมสเตอริไรซ์ จะมีผลให้วิตามินที่สำคัญบางดังเช่นว่า วิตามิน บี 1 วิตามินบี 2 และก็วิตามินซี สูญเสียไปด้วย 

โดยเหตุนั้นนมสเตอริไรซ์ก็เลยไม่เหมาะสมกับเด็กๆที่กำลังเจริญวัย แล้วก็ห้ามใช้เลี้ยงเด็กเด็กแรกเกิด เพราะเหตุว่าจะก่อให้เด็กแบเบาะเป็นโรคไม่ได้รับอาหารได้ โดยธรรมดานมประเภทนี้มักใส่ในกระป๋องโลหะที่ปิดสนิท ก็เลยสามารถเก็บได้นาน 1-2 ปี เวลาซื้อพึงสังเกตมองวันที่ผลิตแล้วก็วันหมดอายุของนมที่ตูดกระป๋องด้วย รวมทั้งภายหลังที่เปิดใช้แล้ว ควรที่จะเก็บไว้ในตู้แช่เย็น เพื่อนพ้องมจะได้ไม่เสื่อมสภาพเร็ว เดี๋ยวนี้นมสเตอริไรซ์ที่ขายอยู่ในตลาดจะมีหลากหลายประเภทร่วมกัน

จำพวกที่ 1 ดังเช่นว่านมสดพร้อมดื่ม ซึ่งเป็นนมสด 100 % แล้วก็ที่ข้างกล่องหรือกระป๋องจะเขียนว่า “นมสดสเตอร์ริไรซ์” กินได้โดยทันที ได้แก่นมสดยี่ห้อหมีสเตอร์ริลไรซ์ 

จำพวกที่ 2หมายถึงนมข้นไม่หวาน (นมข้นจืดชืด) ซึ่งเป็นนมสดที่ระเหยเอาน้ำออกไปเล็กน้อย ก็เลยทำให้นมข้นขึ้น และไม่ได้เพิ่มเติมน้ำตาลลงไป สล็อตนมประเภทนี้นิยมใช้สำหรับเพิ่มเติมใส่เครื่องดื่มพวกชาหรือกาแฟ หรือของคาวบางประเภทดังเช่นว่าต้มยำน้ำข้น ซึ่งถ้าเกิดผสมน้ำลงไป 1 เท่าตัวก็จะได้นมสดที่กินได้ในทันทีด้วยเหมือนกัน 

ส่วนจำพวกที่ 3 เช่นนมข้นเป็นนมสดที่มีการระเหยเอาน้ำออกไปเล็กน้อย ก็เลยทำให้นมมีลักษณะข้นขึ้น แล้วเพิ่มเติมน้ำตาลลงไป หรือบางทีก็อาจจะใช้แนวทางละลายนมผงขาดมันเนย ผสมกับไขมันเนยหรือน้ำมันปาล์มเข้าไป แล้วเพิ่มเติมน้ำตาลลงไปราวๆ 45-55 % สุดแต่แบรนด์ของนม

ด้วยเหตุนี้นมข้นก็เลยเป็นนมที่มีน้ำตาลสูงมากมายก็เลยห้ามใช้เลี้ยงเด็กแบเบาะ หรือใช้เพื่อเสริมคุณประโยชน์ทางของกินแทนนมกับเด็ก ซึ่งตอนนี้ทางคณะกรรมการของกินและก็ยาหรือ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ได้บังคับให้ผู้สร้างทุกรายเขียนข้างกระป๋องด้วยอักษรสีแดงว่า “ห้ามใช้เลี้ยงเด็กทารกอายุน้อยกว่า 1 ปี” 

จากนํ้านมสู่ผงนม

นมผง เป็นนมสดที่เอามาผ่านแนวทางการทำให้นํ้าระเหยออกหมด มีจำนวนมากหลายแบรนด์ สามารถแบ่งเป็น 2 ชนิด เป็น

นมผงดัดแปลงแก้ไขสำหรับเด็กอ่อน ใช้สำหรับเลี้ยงเด็กแรกเกิดที่อายุ ตํ่ากว่า 6 เดือน ควรที่จะใช้ในกรณี แม่ไม่อาจจะเลี้ยงลูกด้วยนมตัวเองได้ คุณประโยชน์ทางของกินของนมดังกล่าวมาแล้วข้างต้นสมควรสำหรับเด็กทารกถ้าเกิดรู้จักเลือกใช้ super slotเพราะว่าเป็นนมวัวที่ได้รับการปรับเปลี่ยนแล้ว แม้กระนั้นก็หมดทางสู้นมแม่ได้ บางบุคคลรู้เรื่องว่า นมผงเด็กแรกคลอดราคาสูงมากมาย ย่อมดีเยี่ยม 

เรื่องจริงแล้ว ราคาที่แพงนั้นมาจากการปรับปรุงแก้ไขดัดแปลงมากยิ่งกว่า เพื่อมีส่วนผสมใกล้เคียงนมแม่ แบบอย่างนมชนิดนี้ ยกตัวอย่างเช่น นมผงสินไทย, สโนว์แนน, เอส 26, เมจิ, ซิมิแลค, เอนฟามิล ฯลฯ

หลักสำหรับเพื่อการเลือกซื้อนมผงดัดแปลงแก้ไขสำหรับเด็กอ่อน ควรมีคำว่า นมผงดัดแปลงแก้ไขสำหรับเด็กแรกเกิดบนฉลาก (หรือ ภาษาอังกฤษว่า INFANT FORMULA 

นมผงปกติ เป็นนมวัวที่ระเหยเอานํ้าออก แบบอย่างที่ขายในตลาด ตัวอย่างเช่น คาร์เนชั่น, เนสเปรย์, คลิม, มองเม็ค, อะแลคต้า, ฟรีเชียน่า, วัวสต์ อื่นๆอีกมากมาย ชอบเขียนภาษาอังกฤษว่า POWDER WHOLE MILK สามารถใช้ได้ในเด็กแรกเกิดที่แก่ 6 ข้างขึ้นไป มีคุณค่าใกล้เคียงกับนมสด

วิธีการเลือกซื้อนมผงปกติ

นมผงของทารกอายุ 6-9 เดือน ให้เลือกนมผงปกติ ที่เขียนบนฉลากว่า “มีเหล็กรวมทั้งวิตามินครบ” นมผงของเด็กอายุเกินกว่า 1 ปีขึ้นไป ให้เลือกนมผงที่เขียน xo slotบนฉลากว่า นมผงปกติ ให้เลือกซื้อจำพวกที่แพงถูก หากว่ามีธาตุเหล็กด้วย โดยราคาถูกก็ควรที่จะทำการเลือกซื้อ ยิ่งกว่านั้นเด็กบางทีก็อาจจะรับประทานนมสดได้แล้ว สำหรับวัยดังกล่าวข้างต้น

นมข้น

นมข้นเป็นนม ที่ห้ามใช้เลี้ยงเด็กแรกเกิดรวมทั้งเด็กตัวเล็กๆเด็ดขาด เพราะว่าเป็นนมที่ไม่มีค่าทางของกิน ถ้าหากนำไปเลี้ยงเด็กแบเบาะแล้วจะมีผลให้เกิดภาวะไม่ได้กินอาหาร ร่างกายและก็สมองเติบโตมิได้ ไม่สบายเสมอๆบางบุคคลพูดว่า เลี้ยงลูกแล้วจ้ำม่ำได้ด้วยนมข้นนั้น เป็นด้วยเหตุว่าความหวานเป็นพลังงานสำคัญตัวหนึ่ง เด็กจะได้พลังงานมากมายแต่ว่าขาดพวกโปรตีน ซึ่งสำคัญสำหรับในการเติบโตของทุกส่วน และก็สร้างเกราะขัดขวางโรคด้วย บางบุคคลอ้วนจริง แต่ว่าไม่แข็งแรง มองเซื่องซึมได้

นมข้นมีความหวานเนื่องจากว่าทำจากนํ้าเชื่อมถึง 40-50% เป็นนมที่ขาดมันเนย แต่ว่าเพิ่มเติมพวกไขมัน หรือนํ้ามันมะพร้าวแทน ชอบใช้เพื่อสำหรับในการชงกาแฟ จิ้มขนมปาท่องโก๋ มากยิ่งกว่าจะใช้ชงดื่ม เพื่อเอาคุณประโยชน์จากนม

สรุปความเชื่อไม่ถูกๆเกี่ยวกับ นม

สมัยเก่า 30-40 ปีที่ผ่านมา คนนิยมชงด้วยหางน้ำนม ซึ่งก็คือ การเอานมข้นมาชงด้วยน้ำร้อนไม่ให้หวานจนกระทั่งเหลือเกิน จะได้นมสีขาวขุ่นมีสีราวกับนมสูตรเลี้ยงเด็กอ่อนทุกอย่าง ให้ลูกกินกัน ด้วยเหตุว่ายุคนั้นไม่มีนมผง นมขวด หายาก ราคาแพง Slotxoคนก็เลยนิยมเอานมข้นมาละลายน้ำชงให้เด็กดื่มด้วยวิชาความรู้เท่าไม่ถึงการณ์

แต่ นมข้นมีเนื้อนมน้อย มีน้ำตาลเป็นหลัก ก็เลยเป็นเพียงแต่หางน้ำนม เด็กอ่อนที่ดื่มหางน้ำนมแทนนมแม่บ่อยๆนานเข้าก็เลยกำเนิดอาการขาดโปรตีนรวมทั้งพลังงาน เปลี่ยนเป็น “โรคขาดอาหาร” ปัญหาที่รุนแรงกว่านั้นเป็นในหางน้ำนมไม่มีวิตามินเอ ก็เลยทำให้เด็กขาดวิตามินเอร่วมไปด้วย ผลปรากฏว่าเป็น “เด็กตาบอดถาวร” 

ฉนั้น หน่วยราชการ กระทรวงสาธารณสุข ก็เลยกำหนดให้นมข้น นมข้นคืนรูปหวาน นมข้นขาดมันเนย นมข้นขาดมันเนยคืนรูปหวาน รวมทั้งนมข้นแปลงไขมันหวาน จำเป็นต้องแสดงเนื้อความเห็นได้ชัดเจนว่า “อย่าใช้เลี้ยงเด็กอายุน้อยกว่า 1 ปี เนื่องจากว่าจะก่อให้ขาดสารอาหาร อาจจะทำให้ตาบอด”

นมเปรี้ยวเป็นนมที่มีรสเปรี้ยวหรือ นม ที่มีกรดอ่อนๆเวลารับประทานเข้าไปจะมีความคิดว่า ไม่ใช่นมปกติมีการดัดแปลงปรับปรุงแก้ไขให้เปรี้ยวโดยใส่เชื้อจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัสซึ่งเจอโดยทั่วไปในระบบทางเดินอาหาร โดยการเอามาหมักกับนมจนกว่ากำเนิดรสเปรี้ยวและก็ ความเป็นกรดขึ้น

นมบูดหมายถึงนมที่มีเชื้อโรคประเภทที่รับประทานมิได้ ไปทำปฏิกิริยากับนมกระทั่งบูดราวกับของกินบูดธรรมดา แม้รับประทานเข้าไปแล้ว superslotจะมีอันตรายต่อสภาพทางด้านร่างกาย เป็นกำเนิดท้องร่วง อ้วก คลื่นไส้ได้ ด้วยเหตุผลดังกล่าว นมเปรี้ยว ก็เลยไม่ใช่นมบูด แม้กระนั้นนมเปรี้ยวก็ได้โอกาสจะเป็นนมเปรี้ยวที่บูดได้ ถ้าเก็บไว้นานเกินกว่าไป จนกระทั่งหมดอายุ หรือเป็นนมที่มีการใส่ไม่ดี มีเชื้อโรคตัวอื่นผสมเข้าไปด้วย

นมเปรี้ยวที่ทำสะอาดถูกแล้วก็ยังไม่หมดอายุ ก็ปลอดภัยอะไร แม้กระนั้นควรที่จะเก็บรักษาเอาไว้ภายในตู้แช่เย็น ด้วยเหตุว่าหากเก็บในที่อุณหภูมิปกติหรือร้อน เชื้ออาจจะเป็นไปได้ว่าจะมีมากยิ่งขึ้นเกินต้องการหรือบางทีอาจถูกทำลายโดยความร้อน ทำให้มิได้ผลดีสำหรับเพื่อการรับประทาน

จำนวนมากเป็นนมขาดมันเนย แล้วเพิ่มนํ้าตาล เพิ่มเชื้อ ในด้านของค่าของกินมีน้อชูว่านมสด แต่ว่าดียิ่งกว่าตรงที่เชื้อจุลินทรีย์ที่ใส่ลงไปในนั้น จะช่วยขจัดปัญหา อาการท้องอืด ท้องอืด และก็คุ้มครองป้องกันทางเดินอาหารจากเชื้อจุลินทรีย์บางตัวที่บางทีอาจเข้ามารุกลํ้า ได้แก่ superslot.cashในบางบุคคลที่รับประทานพวกยาที่ใข้เพื่อการฆ่าเชื้อหรือยาปฏิชีวนะเพื่อรักษาโรค ยานี้จะไปทำลายเชื้อจุลชีพ ซึ่งชอบเจอได้ในระบบทางเดินอาหาร ธรรมดาหรือบางรายท้องร่วงมีการอักเสบของทางเดินอาหาร แม้อักเสบนานๆจะมีการระคายเยื่อบุไส้ พวกเราใช้นมเปรี้ยวสำหรับการรักษาผู้ป่วยในลักษณะดังที่ได้กล่าวผ่านมาแล้วได้

อัพเดทล่าสุด : 29 มิถุนายน 2021 (ข้อมูลล่าสุดปี 2021)